Mouku, Heru, cukr, 4 žloutky a špetku soli zpracujeme na těsto, vyválíme na peč. papír na plech a zapečeme v troubě při 180 °C asi 15 min.

Až těsto mírně zrůžoví, vyndáme plech z trouby. Mezitím ze 4 bílků ušleháme tuhý sníh a po částech zašleháme 200 g cukru.

Nakonec vmícháme rybíz (zmražený nerozmrazujeme). Zapečené těsto potřeme rybízovým sněhem a dopečeme dorůžova.