K masu nalejeme smetanu, promícháme a necháme přes noc v lednici. Pak přidáme všechno koření, utřený česnek, najemno nakrájenou cibuli a hořčici. Osolíme dle chuti.

Navlhčenýma rukama tvarujeme karbenátky (hmota je řidší, ale jde to) a obalíme je ve strouhance.

Pak je pozvolna smažíme v rozpáleném tuku z obou stran dozlatova. Podáme např. s bramborovou kaší