Registrovat Přihlásit

  • Domů
  • Náhodné
  • Kategorie
  • Profil
  • Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Search in posts
    Search in pages
    recipe
  • Registrovat
  • Přihlásit

Kapustové listy plněné mletým masem a vejci


Suroviny

  • 300 g mletého vepřového masa
  • 4 natvrdo uvařená vejce
  • 150 ml mléka
  • 2 krajíčky bílého toustového chleba
  • 2 stroužky česneku
  • lžička strouhané citronové kůry
  • sůl
  • mletý pepř
  • 6 listů kapusty
  • 500 g pasírovaných rajčat
  • po špetce sušené bazalky
  • oregána
  • tymiánu
  • 2 lžičky třtinového cukru
  • sůl
  • 100 ml vývaru nebo vody

Postup

  • 1

    Z kapusty odkrojíme 6 listů, opláchneme je a dáme do osolené vody vařit 3 minuty. Ihned je propláchneme ledovou vodou a necháme odkapat na sítku.

  • 2

    Mleté maso ochutíme solí, pepřem, citronovou kůrou a řádně propracujeme. Toustový chleba nakrájíme na drobné kostičky a zakápneme trochou mléka. Necháme vsáknout.

  • 3

    Přidáme k masové směsi spolu se zbývajícím mlékem opět řádně propracujeme. Kapustové listy uložíme ve dvou řadách na pracovní plochu tak, aby se částečně překrývaly.

  • 4

    Doprostřed listů rozvrstvíme polovinu masové směsi a poklademe v řadě za sebou natvrdo uvařenými vejci, kterým jsme seřízli konce. Na vejce navrstvíme zbývající masovou směs a rukama vytvoříme šišku. Zavineme do kapustových listů a svážeme potravinovou nití.

  • 5

    Pasírovaná rajčata dochutíme solí, bylinkami a cukrem. Nalijeme do pekáčku, vložíme kapustovou roládku a pečeme v troubě na 160 °C cca 50 minut. Podlijeme vodou nebo vývarem.

Vařené brambory ve slupce

bramborymleté masoslovenskásvětová kuchyněvejcevepřové masozelí
  • author Naďa Indruchová

Copyright © 2022 Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno