Rozpálíme si olej a vložíme nakrájený jatýrka. Orestujeme a přidáme česnek na plátky a pak směs nakrájených barevných paprik s cibulí. Vše orestujeme a zakápneme worcesterem.

Po chvilce přidáme balsamikový ocet, promícháme a okořeníme.

Připravíme si zapékací bagetky a odřízneme vršek. Vnitřek bud vmáčkneme a nebo trochu vydlabeme. Pak plníme játrovou směsí a zapečeme.