Oloupané syrové brambory nastrouháme na jemno a odstraníme z nich všechnu vodu.

Přidáme k nim nakrájenou žemli, nastrouhané brambory vařené ve slupce (studené), vejce, mouku, solamyl a sůl, propracujeme v těsto a tvoříme knedlíky asi o průměru 8 centimetrů, které zavařujeme ve vroucí osolené vodě 8-10 minut.