Ve vhodné nádobě necháme rozehřát máslo, přidáme mouku a vymícháme světlou jíšku. Zalijeme mlékem, přidáme šlehačku, ochutíme solí, pepřem, octem a cukrem.

Na mírném plameni necháme za častého míchání provařit asi 20 minut. Podle potřeby doředíme ještě mlékem. Množství octa a cukru nechávám na vás.. výsledná chuť omáčky by měla být příjemně sladká.

Úplně nakonec přidáme najemno nasekaný kopr. Podáváme s natvrdo vařenými vejci nebo vařeným hovězím masem /nebo obojím/ a s knedlíkem nebo vařenými bramborami.