Maso si nakrájíme na větší kusy stejně jako zeleninu, osolíme jej a opepříme.

Na másle opečeme zeleninu s cibulí, přidáme protlak, cukr a koření, maso, pak zalijeme vínem, necháme odvařit a zalijeme vývarem. Dusíme do měkka.

Když je vše měkké, nastrouháme do omáčky perník (1 pol. lžíci) a zahustíme jíškou.
Podáváme s knedlíkem.