Jahodové knedlíky z tvarohového těsta, zakysaná smetana a osmažená strouhanka s ořechy a skořicí

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta, zakysaná smetana a osmažená strouhanka s ořechy a skořicí

Suroviny

10 jahod (8 knedlíků)
250 gramů plnotučného tvarohu ve fólii
100 gramů hrubé mouky
1 vejce
1 lžíce cukru
špetka soli
citronová kůra
1 vanilkový cukr
cukr dle potřeby
2 hrsti strouhanky
1 hrst ořechů
1 skořicový cukr
200 gramů zakysané smetany
50 gramů másla

Postup

1
Tvaroh smícháme s moukou, vejcem, solí, cukrem, vyhněteme v těsto, z něhož vyválíme váleček, který rozdělíme na 8 dílů. V dlani vytvoříme placičku, do níž zabalíme jahody prosypané cukrem.
2
Zavařujeme v osolené vodě asi osm minut.
3
Zakysanou smetanu smícháme s částí cukru, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou.
Na pánev dáme máslo, strouhanku, ořechy, skořicový cukr a opečeme do zlatova.
4
Zkompletujeme a podáváme přelité máslem.