Registrovat Přihlásit

  • Domů
  • Náhodné
  • Kategorie
  • Profil
  • Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Search in posts
    Search in pages
    recipe
  • Registrovat
  • Přihlásit

Husí játra s pečeným hruškovým čajem


Suroviny

  • 300 g husích jater
  • svazek lahůdkové cibulky
  • 1 lžíce husího sádla
  • 1 červené kapie
  • 2 lžičky pečeného čaje Med a hruška
  • 2 lžičky rajského protlaku
  • 100 ml ořechovky
  • sůl, pepř
  • tymián
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička worcesteru
  • 1 lžička medu nebo třtinového cukru
  • 1 chilli paprička

Postup

  • 1

    Játra naložíme do ořechovice a tymiánu. Necháme přes noc marinovat. Játra vytáhneme z marinády, řádně osušíme, případně odblaníme a překrájíme na velikost sousta.

  • 2

    Játra na talíři posypeme zlehka hladkou moukou a zprudka opečeme na rozpáleném sádle. Po cca 5 minutám játra vyjmeme a uchováváme v teple.

  • 3

    Do výpeku vložíme nakrájenou zeleninu, protlak, víno a přidáme macerát z jater. Dochutíme cukrem, přidáme pečený čaj a zbývající ingredience. Osolíme a opepříme dle chuti.

  • 4

    Na závěr vložíme opečená játra, která rovněž dle chuti osolíme a opepříme.

Vařené brambory ve slupce

alkoholbramboryrýžetěstovinyvnitřnosti
  • author Naďa Indruchová

Copyright © 2022 Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno