Registrovat Přihlásit

  • Domů
  • Náhodné
  • Kategorie
  • Profil
  • Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Search in posts
    Search in pages
    recipe
  • Registrovat
  • Přihlásit

Hovězí srdce na slanině v okurkové omáčce


Suroviny

  • 500 g hovězího srdce
  • 100 g uzené slaniny
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • bobkový list
  • 3 kuličky nového koření
  • 1 lžíce sádla
  • 3 kyselé okurky
  • sůl, mletý pepř
  • masox nebo hovězí gelový bujon
  • vrchovatá lžíce + 100 ml vody (na zátřepku)

Postup

  • 1

    Srdce zbavíme tuku, blan, případných sraženin atd. Nakrájíme na kostky 1×1 cm. Do tlakového hrnce dáme na kostičky nakrájenou slaninu a necháme vyškvařit. přidáme na kostičky pokrájenou cibuli a necháme zezlátnout.

  • 2

    Pak přidáme srdce, masox nebo gelový bujon, osolíme, opepříme, vhodíme bobkový list a nové koření a 10 minut restujeme. Poté podlijeme trochou vody a necháme vydusit na tuk. přidáme rozmačkaný česnek, podlijeme dostatečným množstvím vody, uzavřeme poklici a tlakujeme 30 minut.

  • 3

    Zkontrolujeme, zda máme dostatek vody v hrnci, podle potřeby dolijeme vodu a vaříme dalších 30 minut. Okurky nakrájíme a přidáme k měkkému masu. Nakonec zahustíme zátřepkou a dalších 10 min. na mírném plameni provaříme. Podáváme s rýží.

hovězí masoomáčkarýževnitřnosti
  • author Naďa Indruchová

Copyright © 2022 Šíření obsahu těchto stránek je bez písemného souhlasu autorů zakázáno