Slaninu nakrájíme na kostky a necháme opéct dozlatova. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a tu osmahneme dotmava. Přidáme na kostky nakrájené maso, které jsme osolili a opepřili. Necháme zatáhnout cca 10 minut a důsledně mícháme.

Podlijeme vodou (můžeme přidat gelový bujon nebo masox) nebo vývarem do cca 2/3 masa a dusíme cca 30 min.

Poté přidáme očištěné a pokrájené houby. Doladíme chutě a můžeme podávat.