Houby necháme rozmrazit. Na oleji necháme zesklovatět na kostičky pokrájenou cibuli, přidáme houby a 10 minut restujeme.

Přidáme koření a mouku, kterou jsme si rozmíchali ve smetaně. Přidáme ocet a cukr, osolíme, opepříme podle chuti.

Podle potřeby doředíme vývarem (nebo mlékem) na požadovanou hustotu. Na mírném ohni necháme provařit cca 15 minut.