Filet z tresky tmavé, baby špenát

Filet z tresky tmavé, baby špenát

Suroviny

2 filety z tmavé tresky (300 g)
šťáva z půlky citronu
koření na ryby (bez soli)
himalájská sůl
2 lžíce másla
1 lžíce oleje
250 g baby špenátu
4 stroužky česneku
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Postup

1
Filety zakápneme citronovou šťávou, okořeníme a bohatě osolíme. Necháme 30 minut odpočinout. Na másle a oleji pak z každé strany 3 minuty opečeme.
2
Do pánve dáme olivový olej, přidáme nasekaný česnek a necháme jej rozvonět. Přidáme špenát, osolíme a opepříme. restujeme 3 minuty, dokud nám špenát „nezavadne“. Podáváme s treskou a vařenými bramborami.