Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme a nařízneme okraje. Pepř podrtíme v hmoždíři a maso jim posypeme. Osolíme a na rozpáleném oleji osmahneme z každé strany 4 minuty. Vyjmeme a udržujeme v teple.

Do výpeku dáme na nudličky pokrájenou slaninu, na céčka pokrájenou cibuli a na kolečka pokrájenou klobásku. Chvilku restujeme, pak přidáme nadrobno nakrájené okurky, hořčici a opět zarestujeme.

Vložíme maso, podlijeme trochou vody a dusíme doměkka. Podle chuti dosolíme. Jako příloha se hodí brambory nebo rýže.