Vejce ušleháme s cukrem a olejem do pěny. Pak pozvolna přidáváme nastrouhanou cuketu střídavě s moukou smíchanou s kypřícím práškem.

Těsto vlijeme na vymazaný a vysypaný hluboký velký plech. Pečeme při 175 °C 20 minut.

Vychladlý koláč potřeme marmeládou.

V misce si umícháme zakysané smetany s vanilkovým cukrem, natřeme na marmeládu a posypeme nahrubo nastrouhanými Ledovými kaštany.