Uzené uvaříme do měkka. Čočku propláchneme, přelijeme uzeným vývarem, necháme nabobtnat, přidáme bobkový list a uvaříme ji do měkka.

Rozpustíme si máslo, přidáme cibulku, necháme zesklovatět a dosypáním hladké mouky vytvoříme jíšku (zředíme ji vývarem). Přidáme vše do čočky, necháme provařit, pak dosolíme, dochutíme trochou cukru a octem.

Necháme rozškvařit slaninu, dáme ji stranou a na vzniklém tuku připravíme volská oka, která osolíme a opepříme. Maso prohřejeme na pařáku.