Brambory nakrájíme na kostičky, brokolici rozebereme na růžičky, přidáme vývar nebo vodu s gelovým zeleninovým bujonem a vaříme do změknutí cca 15 minut.

Špenátové listy dáme do cedníku, přelijeme vroucí vodou a ihned ledovou vodou zchladíme. Poté přidáme k brokolici a bramborám. Tyčovým mixérem řádně rozmixujeme, dochutíme solí, čerstvě drceným pepřem.

Můžeme zjemnit přidáním smetany. Na talíři dozdobíme smetanou. Můžeme přidat krutony z rohlíků nebo smažený hrášek.