Na vál prosijeme mouku, přidáme všechny ingredience určené na těsto a vypracujeme hladké pružné těsto, které si rozdělíme na tři stejné díly. Plech ( 35 x 25 cm ) vysteleme pečícím papírem. Každý jednotlivý díl těsta vyválíme na velikost plechu.

První placku přeneseme na plech a dáme na ni polovinu marmelády. Mleté vlašské ořechy promícháme s cukrem a polovinu této směsi nasypeme na marmeládu. Zakápneme polovinou rumu. Přeneseme druhý plát těsta a postup s náplněmi opakujeme.

Navrch položíme poslední placku a necháme hodinu kynout v teplé místnosti. Těsto špejlí na několika místech popícháme až na dno. Troubu si předehřejeme na 180 st. a pečeme 30 – 40 minut. Plech necháme na mřížce vychladnout.

Poté přestříkáme čokopolevou a pohážeme nahrubo sekanými ořechy. Moučník je lepší na druhý den, kdy krásně zvláční a všechny chutě se rozleží a propojí.